Là một món ăn được nhiều gia đình yêu thích và được sử dụng trong các món ăn hằng ngày, đặc biệt là món bánh trung thu – món ăn yêu thích vào mỗi dịp trăng rằm. Nhưng mấy ai biết được rằng trong trứng muối lại có rất nhiều dưỡng chất, vậy thì lợi ích của trứng muối mang lại cho cơ thể chúng ta là gì?
Trứng muối là món ăn có nguồn gốc Trung Hoa
Có xuất xứ từ văn hóa ẩm thực Trung Hoa, trứng muối ngày càng trở thành món ăn quen thuộc cho người tiêu dùng Việt Nam không chỉ bởi độ thơm ngon mà trong trứng muối còn chứa nhiều dưỡng chất bổ ích cho cơ thể, giúp chúng ta ngăn ngừa được nhiều loại bệnh tật, đặc biệt là ung thư.
Có thể bạn quan tâm:
- Trứng muối là gì? Những món ăn có thể kết hợp với trứng muối
- Trứng muối giảm cân có mang lại hiệu quả hay không?
- Tôm rang trứng muối với hai cách thực hiện đơn giản nhất
Nhờ vào quá trình chế biến, hàm lượng canxi từ vỏ được hòa tan vào trong, trứng muối được xem là loại chứa nhiều canxi nhất trong các loại trứng. Sau đây, 5 lợi ích từ trứng muối. Nếu bạn chưa biết cách làm trứng muối như thế nào thì hãy tham khảo thêm nội dung của chúng tôi nhé.
Lợi ích của trứng muối đối với sức khỏe
Chứa hàm lượng protein cao
Theo DrHealthBenefits, phần lớn trứng có hàm lượng protein cao và trứng vịt muối cũng không ngoại lệ. Bổ sung trứng vịt muối vào bữa ăn sẽ giúp hình thành các tế bào mới và tái tạo các tế bào bị tổn thương. Đồng thời, hỗ trợ xây dựng cơ bắp và tăng cường sự trao đổi chất của cơ thể.
Tăng trưởng trí não
Omega 3 trong trứng vịt muối giúp tế bào não phát triển và ngăn ngừa các vấn đề về não. Đặc biệt, các chuyên gia cũng khuyên dùng loại trứng này cho bà mẹ mang thai hoặc trẻ em trong 3 năm đầu đời vì lợi ích của trứng muối là rất lớn.
Phòng chống thiếu máu
Chất sắt cao chứa trong trứng vịt muối giúp cơ thể ngăn chặn tình trạng thiếu máu, từ đó làm giảm các triệu chứng như buồn nôn, chóng mặt, nhức đầu và mệt mỏi.
Cải thiện thị lực
Ăn trứng vịt muối rất tốt cho thị lực vì trong loại trứng này có chứa hàm lượng vitamin A và B. Các chất dinh dưỡng này sẽ giúp bảo vệ mắt khỏi chứng khô mắt, ngăn ngừa đục thủy tinh thể và các bệnh về mắt do tuổi tác.
Tăng tốc độ lưu thông máu
Lợi ích của trứng muối đó là cung cấp nhiều khoáng chất và dinh dưỡng khác nhau, hỗ trợ cơ thể lưu thông máu ổn định và ngăn ngừa co thắt mạch máu.
Ngăn ngừa các vấn đề về xương
Hàm lượng phốt pho và canxi trong trứng vịt muối không chỉ góp phần duy trì và giúp xương phát triển mà còn có khả năng ngăn ngừa loãng xương. Trẻ em và thanh thiếu niên nên ăn trứng vịt muối trong quá trình tăng trưởng để tối ưu hóa sự hình thành và phát triển của xương.
Giúp làn da sáng khỏe
Trứng vịt muối cung cấp vitamin E dồi dào, vì vậy rất tốt cho sức khỏe làn da, làm tăng độ sáng và mịn của da. Đồng thời, loại vitamin này còn có tác dụng bảo vệ da khỏi các vấn đề như nấm, kích ứng, da thô ráp.
Ăn trứng muối nhiều có tốt không?
Cung cấp các chất dinh dưỡng đa lượng
Thành phần chất dinh dưỡng đa lượng của trứng muối đến từ chất đạm, chất bột đường và chất béo. Đây là những chất dinh dưỡng mà cơ thể cần để tạo ra năng lượng, giúp bạn cảm thấy no lâu hơn; cũng như hỗ trợ sức khoẻ cho toàn bộ các bộ phận cơ thể như cơ, da, tóc…
Cung cấp các vitamin đa dạng
Có thể bạn muốn xem thêm:
- Cách làm bánh mì bằng nồi chiên không dầu cho chị em tại nhà
- Cách luộc trứng lòng đào chỉ với 5 – 6 phút đơn giản tại nhà
Trứng vịt muối cung cấp vitamin A, vitamin B12 và một số loại vitamin khác. Mỗi quả trứng vịt muối chứa khoảng 472 IU vitamin A – vitamin cần thiết giữ cho tóc chắc khoẻ và giúp cơ thể tạo ra các tế bào mới. Mỗi quả trứng muối cũng cung cấp khoảng 3,8 microgam vitamin B12 – vitamin cần thiết cho sức khoẻ hệ thần kinh và hỗ trợ các tế bào hồng cầu.
Cung cấp các khoáng chất
Trứng vịt muối cung cấp cho cơ thể chất dinh dưỡng từ các nguyên tố khoáng, cụ thể là selen và sắt. Selen là chất hữu ích hỗ trợ chức năng miễn dịch và giúp cơ thể tạo ra các hormone tuyến giáp. Mỗi trứng vịt muối cung cấp 25,5 microgam selen hay 46% nhu cầu hằng ngày.
Sắt giúp các tế bào hồng cầu vận chuyển oxy và giúp cơ thể sản xuất năng lượng. Mỗi trứng vịt muối chứa 2,7mg sắt, đáp ứng 34% lượng khuyến nghị hằng ngày cho nam giới và 15% cho nữ giới.
Hàm lượng cholesterol cao
Cholesterol trong trứng vịt cao hơn nhiều so với trứng gà, do đó để tốt cho sức khoẻ, bạn nên hạn chế tiêu thụ trứng vịt. Cụ thể, mỗi quả trứng chứa 619 miligam cholesterol, cao hơn gấp hai lần so với giới hạn tiêu thụ hằng ngày được khuyến nghị.
Cholesterol cao có thể ảnh hưởng tiêu cực đến sức khoẻ, nhất là với những người bị bệnh tim hoặc các bệnh liên quan đến động mạch. Nếu bạn không có vấn đề gì về sức khoẻ, bạn nên ăn một quả trứng vịt muối một ngày và ăn cùng với các thực phẩm không chứa cholesterol hoặc giàu chất xơ như rau, trái cây…
Mong rằng những thông tin được chúng tôi tổng hợp về lợi ích của trứng muối đã giúp bạn có thêm những góc nhìn mới về sự bổ dưỡng của món ăn này nhé.
Tổng hợp: meovattot.net
