Trứng cút là một trong những loại trứng phổ biến và được ưa chuộng nhất bên cạnh trứng gà, trứng vịt. Điều đặc biệt là các món ăn vặt từ trứng cút luôn có sức thu hút đông đảo người bán và với cả người mua. Nhà đang có rổ trứng cút chuẩn bị chế biến, thế bạn đã biết luộc trứng cút bao nhiêu phút thì chín, hay luộc như thế nào để được trứng cút lòng đào chưa?
Quy trình để luộc trứng cút
Việc đầu tiên mà chúng ta cần làm là chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ luộc trứng để có những quả trứng cút luộc cực ngon.
Trứng cút sau khi mua về, bạn cần phải rửa sạch một cách nhẹ nhàng để loại bỏ những bụi bẩn và chất dơ còn bám trên vỏ trứng. Tiếp sau đó, ta cho trứng vào nồi và đổ nước ngập trứng cút.
Đun với mức lửa vừa phải, không được quá lớn. Khi nước đã sôi, thì cần đun ở nhiệt độ thấp hoặc lửa nhỏ hơn ban đầu. Do trứng cút có kích thước nhỏ, nên khi đun ta tránh bật lửa mạnh để chúng không va vào nhau và tránh trứng bị vỡ.
Tắt bếp sau 6-8 phút. Lúc này bạn đã có nồi trứng cút luộc đạt yêu cầu rồi.
Có thể bạn muốn xem thêm:
- Cách luộc trứng ngỗng như thế nào? Bao lâu thì trứng chín?
- Cách luộc trứng cút lộn dễ dàng với hai cách làm đơn giản
- Cách luộc trứng vịt lộn ngon thực hiện như thế nào?
Luộc trứng cút bao nhiêu phút thì chín?
Có rất nhiều người hiện vẫn đang phân vân không biết luộc trứng cút bao nhiêu phút thì trứng chín, câu trả lời còn phụ thuộc vào số lượng mà bạn cần luộc nhé.
Thông thường thì trứng đã chín khi bạn luộc trứng trong khoảng 7 phút. Tuy nhiên, nếu số lượng trứng bạn cần luộc lớn, ví dụ như đang cần luộc 100-200 quả để làm bánh chẳng hạn thì thời gian bạn luộc sẽ cần phải lâu hơn, tầm khoảng 10 phút để đảm bảo trứng chín đều tất cả bạn nhé.
*Cách luộc trứng lòng đào thực sự không quá khó đâu. Hãy xem nội dung này để biết thêm về cách luộc trứng hiệu quả nhé.
Mách nhỏ 2 cách luộc trứng cút ngon vừa nhanh chín
Cách 1: Dùng nước ấm luộc trứng và trước khi luộc cho thêm giấm trắng
Bạn cần phải chuẩn bị nước trước khi luộc trứng, nhưng nước này cần được làm ấm lên trước đã. Được đầu bếp chia sẻ, nước ấm có tác dụng làm cho protein của trứng cút nhanh chóng được đông đặc lại. Nhiều người sau khi luộc rất khó bóc vỏ là do luộc trứng trực tiếp trong nước lạnh. Đợi khi nước đã hơi ấm thì bạn thả trứng cút vào, sau đó bạn cho thêm nửa thìa giấm trắng vào nồi. Vì vỏ trứng có chứa canxi, còn giấm có tính axit điều này khiến vỏ trứng mềm và giòn hơn, luộc xong rất dễ bóc.
Tiếp sau đó đậy nắp lại luộc trứng cút trong vòng 4 phút nữa rồi tắt bếp. Do trứng cút nhỏ nên chỉ cần luộc khoảng thời gian như vậy là vừa đủ. Sau khi đã tắt bếp, đừng vội mở nắp ra ngay mà hãy tiếp tục om trứng trong vòng 3 phút nữa.
Trong thời gian đó hãy chuẩn bị một chậu nước đá hoặc nước lạnh, vớt trứng cút đã luộc chín cho ngay vào thau nước đá đó. Đây là áp dụng nguyên lý giãn nở và co lại vì nhiệt giúp tách vỏ trứng ra khỏi lòng trắng trứng một cách dễ dàng hơn. Đây là bước thứ 2 mà khi luộc trứng bạn cần phải nhớ..
Lúc này, bạn chuẩn bị một hũ thủy tinh cổ rộng, nếu số lượng nhiều thì dùng hũ to. Nếu không có hũ thì dùng bát thủy tinh to, dày có nắp cũng được, đợi cho đến khi trứng cút bớt nóng thì cho trứng cút vào, đổ nước ngập trứng cút chú ý không được đầy hũ nhé, đậy nắp lại thật chặt.
Sau đó, lắc mạnh để trứng cút va đập vào lọ rồi dùng lực tác động để tách vỏ trứng dễ dàng. Bạn cũng có thể hiểu, việc thêm nước là có mục đích làm tăng hiệu ứng đệm sẽ không làm trứng bị vỡ khi va đập.
Cách 2: Luộc bằng nước lạnh cùng với giấm và muối
Có thể bạn muốn xem tiếp:
- Mẹo chữa lẹo mắt đảm bảo thành công sau khi áp dụng
- Mẹo chữa hóc xương cá đơn giản qua các bài thuốc dân gian
Ta luộc trứng cút bằng nồi nước lạnh có bỏ thêm một nhúm muối ăn và khoảng 3 thìa giấm. Muối và giấm được cho vào nồi luộc sẽ có tác dụng giúp vỏ trứng không bị vỡ và sau khi trứng chín sẽ dễ bóc vỏ hơn.
Lúc đầu hãy chỉnh lửa to để nồi trứng được đun sôi. Khi đã thấy nồi trứng sôi thì chỉnh nhỏ lửa rồi đun trứng thêm khoảng 5 phút nữa là được. Tiếp theo vớt trứng ra bát nước đá lạnh để giúp trứng mau nguội cũng như giúp việc bóc vỏ sẽ trở nên dễ dàng hơn.
Khi thấy trứng cút nguội bớt thì cho trứng vào hộp có nắp rồi đậy lại, lắc thật đều. Động tác này sẽ giúp toàn bộ vỏ trứng vỡ ra giúp việc bóc vỏ của bạn thuận lợi hơn rất nhiều.
Mách bạn mẹo luộc trứng cút lòng đào
Cũng như đã nói phía trên thì trứng luộc tầm 7-8 phút là đã chín kỹ. Như vậy, bạn cần tắt bếp sau khoảng 3-4 phút là bạn đã có được trứng cút lòng đào rồi. Còn nếu muốn kỹ hơn một chút thì chỉ nên khoảng chừng 5 phút thôi bạn nhé.
Trên đây là những bí quyết giúp bạn luộc trứng cút được như mong muốn. Hy vọng với những gợi ý trên bạn có thể thực hiện thành công nhé.
