Bạn muốn thử sức làm một chiếc bánh mì mini nhưng lại không có lò nướng. Đừng lo, hãy nhanh tay chuẩn bị nguyên liệu vào bếp cùng mình học ngay cách làm bánh mì mini bằng nồi chiên không đa năng tiện dụng nhé!
Nguyên liệu làm Bánh mì mini bằng nồi chiên không dầu
- Bột mì đa dụng 250 gr
- Sữa tươi không đường 175 ml
- Men nở 5 gr
- Dầu ăn 20 ml
- Đường 30 gr
- Muối 5 gr
Có thể bạn muốn xem thêm:
- Cách làm bánh mì gối bằng nồi chiên không dầu tại nhà
- Làm bánh hamburger bằng nồi chiên không dầu nhanh gọn
- Làm bánh mì mè đen Hàn Quốc bằng nồi chiên không dầu
Cách làm bánh mì mini bằng nồi chiên không dầu
Ủ men
Bạn cho 175ml sữa tươi không đường ấm vào tô, thêm 30gr đường, 5gr men nở. Khuấy đều và để hỗn hợp men nghỉ khoảng 10 phút.
Trộn bột
Cho 250gr bột mì đa dụng, 5gr muối vào tô, trộn đều để phần bột và muối hòa đều vào nhau.
Sau đó tạo 1 lỗ nhỏ ở giữa tô bột, cho tiếp 20ml dầu ăn, phần hỗn hợp men đã ủ vào tô, khuấy đến khi hỗn hợp kết dính với nhau.
Nhào bột
Bạn cho bột ra mặt phẳng, dùng tay nhào khoảng 10 phút tới khi bột thành 1 khối mịn, không còn dính tay và có thể kéo bột thành 1 mảng mỏng là được.
Tạo hình bánh
Chia khối bột thành những viên bằng nhau khoảng 10gr.
Lấy các viên bột đã chia nhỏ ra, dùng cây cán bột cán dẹt hình dài, sau đó dùng đầu ngón tay gấp mép và cuộn bánh lại. Điều chỉnh hình dạng bánh lại cho giống với mong muốn.
Sau khi tạo hình xong tiếp tục ủ bánh thêm 45 phút nữa để bột nở to.
Tiếp đó dùng dao lam rạch một đường dứt khoát trên lưng bánh, rồi xịt đều 1 lớp nước lên mặt bánh.
Lưu ý:
Trong cách làm bánh mì mini bằng nồi chiên không dầu thì không nên mạnh tay khi tạo hình bánh vì sẽ làm mất độ nở của bánh khi nướng bánh sẽ mất ngon.
Nên nặn số lượng bánh phù hợp với kích thước khay của lò chiên, mỗi chiếc bán cách nhau 2cm để bánh có không gian giãn nở.
Nên nhúng dao vào dầu ăn trước khi rạch lên bánh, để đường rạch được sắc, thẳng đều. Đường rạch có tác dụng giúp bánh nở khi nướng.
Nướng bánh mì bằng nồi chiên không dầu
Để nhiệt độ nồi chiên ổn định, bạn làm nóng nồi chiên khoảng 3 phút ở nhiệt độ 180 độ C trước khi cho bột vào.
Sau khi nồi chiên đã đủ độ nóng, các bạn cho khay bánh vào nướng 15 phút ở nhiệt độ 165 độ C.
Sau 3 phút nướng, bạn mở nồi chiên, xịt đều 1 lớp nước, bạn lập lại thêm 2 lần sau mỗi 3 phút.
Thành phẩm
Những chiếc bánh mì mini bé xinh vàng giòn đẹp mắt khiến bạn không thể cưỡng lại được. Cắn một miếng sẽ cảm nhận lớp vỏ bên ngoài giòn tan ruột bên trong mềm mại mang lại cảm giác tuyệt vời.
Những chiếc bánh mì mini này có thể dùng kèm với sữa đặc, mứt trái cây đều ngon và có thể kẹp với pate hoặc thịt nguội đảm bảo ngon số dách.
Nếu bạn quan tâm, mời bạn xem thêm cách làm bánh mì bằng nồi chiên không dầu vô cùng dễ dàng nhé.
Một số lưu ý khi thực hiện làm bánh mì mini
Bánh mì khi nướng xong có thể cho vào bịch buộc kín hoặc túi zip để giữ cho bánh không bị ỉu và giữ được độ giòn. Nên sử dụng bánh trong khoảng từ 2 – 3 ngày để bánh giữ độ mềm giòn, để quá lâu bánh sẽ bị cứng.
Có thể bạn quan tâm:
- Cách luộc trứng lòng đào chỉ với 5 – 6 phút đơn giản tại nhà
- Mẹo chữa lẹo mắt đảm bảo thành công sau khi áp dụng
Men sau khi sử dụng xong nên cho vào hộp thủy tinh hoặc nhựa kín và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh tránh mở nắp thường xuyên. Men sử dụng tốt trong vòng 6 tháng và không dùng men hết hạn để làm bánh.
Trong quá trình làm, bạn không nên cho muối và men vào cùng nhau bởi vì nếu men tiếp xúc trực tiếp với muối, men sẽ chết và bánh mì làm sẽ không nở, cứng.
Nếu nhà bạn có sẵn men nở mà bạn không biết men còn hoạt động không thì bạn có thể làm theo cách sau: Bạn cho men vào chén nước ấm. Sau khoảng 5 phút thấy men nổi bọt bong bóng lên nhiều trên mặt nước thì men của bạn còn dùng được.
Trong quá trình nhào bột và khi tạo hình bánh, bạn không nên mạnh tay quá vì sẽ làm mất độ nở của bánh khi nướng bánh sẽ mất ngon.
Tùy nồi chiên không dầu của mỗi thương hiệu mà có nhiệt độ khác nhau, nếu bánh chưa vàng đều hoặc cháy khét trên bề mặt thì bạn nên điều chỉnh thời lượng nướng lại.
Như bạn thấy đấy công thức cách làm bánh mì mini bằng nồi chiên không dầu rất đơn giản, bất cứ ai cũng có thể thực hành và làm được. Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết cách nướng bánh mì bằng nồi chiên không dầu của mình. Chúc bạn thực hiện thành công món ăn thơm ngon này cho gia đình mình.
Tổng hợp: meovattot.net
