Cách làm siro mận cùng với một số bí kíp để có được một món ăn vặt siro mận đậm đà hương vị sẽ được chia sẻ ngay lập tức ở nội dung sau đây. Nếu những ai là tín đồ của các món ăn vặt thì chắc chắn không thể bỏ qua nội dung bài viết này.
Siro mận có nguồn gốc từ đâu và phổ biến ra sao?
Tại Việt Nam mận hiện đang là một loại trái cây khác phổ biến và xuất hiện nhiều nhất tại các con đường của Hà Nội. Với vị chua chua ngọt ngọt của mình mận đã gây ra được rất nhiều sự kích thích cho người thưởng thức.
Nó là loại trái tạo ra được hương vị riêng và chinh phục được rất nhiều du khách mỗi khi đến thăm Hà Nội vào một chiều thu tháng chín. Tuy nhiên với số lượng mận hiện tại rất nhiều vào mỗi mùa một số người đã tìm ra cách chế biến, cách làm siro mận để có thể bảo quản được lâu và thưởng thức dài hơn.
Siro mận chính là thức uống được chế biến từ những trái mận nguyên gốc kết hợp với đường tạo nên một màu sắc và hương vị không thể cưỡng lại mỗi khi thưởng thức.
Đến nay Siro mận đã trở nên rất phổ biến và được một số nhà máy sản xuất đưa vào thị trường để kinh doanh và nhận về rất nhiều sự ủng hộ đến từ phía các khách hàng trên toàn nước.
Vậy làm siro mận tại nhà có khó hay không cũng như có một số cách làm phổ biến và quen thuộc nào giúp cho mọi người dễ chế biến hay không hãy cùng tìm hiểu ở những nội dung được đề cập phía sau đây.
Siro mận và các công dụng tuyệt vời
Lý do lớn nhất khiến cho mọi người luôn tìm ra cách làm siro mận một cách ngon nhất đó chính là họ đã hiểu được những công dụng và lợi ích mà siro mận mang lại. Đầu tiên là với công dụng đơn giản và cơ bản nhất là giúp giải khát và là món thức uống ngon để thưởng thức vào mỗi ngày.
Còn điều gì tuyệt vời hơn sau một ngày làm việc căng thẳng đã chịu quá nhiều áp lực của cuộc sống ngồi thưởng thức một ly Siro mận và ngắm nhìn đường phố về đêm khung cảnh thật tuyệt vời và nên thơ đúng không các bạn.
Bên cạnh đó với thành phần chính là quả mận Hà Nội chứa nhiều hàm lượng chất xơ và vitamin giúp cho làn da của mọi người sẽ được cải thiện. Theo nhiều nghiên cứu vẫn có thông tin cho rằng ăn mận thường xuyên sẽ giúp cho mọi người trở nên đẹp ra và phát triển thêm nhiều tế bào tốt cho sức khỏe.
Ngoài ra nó còn giúp ích rất nhiều cho việc tăng cường sức đề kháng của xương khớp và cải thiện được trí nhớ một cách đáng kể, bên cạnh đó làm tăng hệ miễn dịch cho các tế bào tiêu hóa cũng như kiểm soát được lượng đường trong máu một cách ổn định và phù hợp.
Nói tóm lại đây vừa là một thức uống dùng để thưởng thức và giải khát vào mùa hè mà còn giúp ích rất nhiều nhằm mang đến một cơ thể khỏe mạnh và làm đẹp cho mọi người.
Các loại siro mận và cách làm siro mận cho từng loại
Hiện nay mọi người đã truyền nhau rất nhiều cách để tạo ra những loại siro mận khác nhau tùy thuộc vào khẩu vị của từng khu vực và vùng miền tuy nhiên mặc dù là loại siro nào thì vẫn đảm bảo được những nguyên liệu cốt lõi ngay từ ban đầu và giữ lại được độ chua chua ngọt ngọt cần có.
Cách làm siro mận đường phèn
Trên thị trường hiện nay mọi người có thể tìm thấy được rất nhiều nhà sản xuất chọn việc sản xuất ra siro mận đường phèn vì đây là loại siro phổ biến nhất và được sử dụng nhiều nhất.
Để thực hiện cách làm siro mận với đường phèn thì mọi người cần lựa chọn loại đường phù hợp đặc biệt là các loại đường mía thay vì đường tinh luyện để giữ được độ ngọt thanh của siro trong quá trình chế biến.
Nếu như chế biến tại nhà thì mọi người cần canh lượng đường phèn phù hợp bỏ vào hỗn hợp mận để làm cho siro ngon nhất không quá chua hoặc không quá ngọt với màu sắc vẫn giữ được nguyên bản.
Cách làm siro mận ngâm nguyên trái
Không giống với các loại siro đã cắt ra từng lát nhỏ hiện tại vẫn có một số phương pháp và cách làm siro mận ngâm nguyên trái để giữ được hương vị ngon nhất của một quả mận. Đối với loại siro mận ngâm nguyên trái này thì thông thường những người biết ăn chát chát chua chua thì mới có thể thưởng thức được đầy đủ những hương vị của nó.
Vì nó sẽ có luôn hạt bên trong chính vì thế mà nghiên về vị chua nhiều hơn vị ngọt. Siro mận nguyên trái cũng vô cùng đơn giản thay vì ở bước chế biến và sơ chế nguyên liệu mọi người sẽ gọt vỏ và cắt làm bốn làm sáu theo nhu cầu thì tiến hành bỏ luôn nguyên trái vào để ủ.
Cách làm siro mận từng bước cơ bản
Hiện tại đang là mùa mận tại Hà Nội chính vì thế mà các bạn cần phải bỏ ngay cách làm món siro mận vào túi để có thể chế biến bất cứ lúc nào nếu muốn thưởng thức một thức uống được đánh giá rất ngon như này.
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu để tiến hành chế biến
Bước đầu tiên và đương nhiên cũng là bước đóng vai trò khá quan trọng khi mọi người muốn có được một thành phẩm là siro mận hấp dẫn thì cần phải chuẩn bị cho mình những nguyên liệu đầy đủ nhất để phục vụ cho quá trình chế biến. Nguyên liệu cần có và cũng chính là nguyên liệu cốt lõi nhất đó chính là những quả mận bóng lưỡng đã chín rộ.
Mọi người có thể tìm mua ở bất cứ đâu bất cứ nẻo đường nào vì hiện tại đang là mùa mận tại Hà Nội vì thế mà loại loại trái này được bán rất phổ biến với số lượng khá lớn. Vì cốt lõi của mận có vị chua chua ngọt ngọt chính vì thế mà việc lựa chọn mận để làm siro ngon cũng là cũng đòi hỏi khá nhiều kinh nghiệm ở người lựa chọn.
Ngoài ra trong cách làm siro mận cần chuẩn bị đường cùng với một số chất phụ gia để thực hiện quá trình ướp mận tạo siro. Ngoài ra nếu như quả mận chưa đủ độ đỏ khi lên màu thì bạn vẫn có thể sử dụng ống màu để cho vào để tạo nên màu vị đẹp mắt hơn.
Bước 2: Sơ chế mận sạch sẽ là cách làm siro mận cơ bản
Mận sau khi mua về thì mọi người tiến hành rửa sạch và kỹ lưỡng. Loại bỏ những quả mận hư để không ảnh hưởng đến những loại quả khác trong quá trình làm siro. Sau khi đã rửa thật sạch và tiến hành bỏ vào một cái rổ để làm ráo nước. Sau đó mọi người tiến hành gọt bỏ đi lớp vỏ bên ngoài của trái mận.
Tùy vào nhu cầu của mỗi người mà sẽ chia quả mận thành những phần khác nhau tuy nhiên thông thường những người có kinh nghiệm trong cách làm siro mận sẽ cắt làm 4 là phù hợp nhất.Ngoài ra còn tiến hành lấy hạt phía trong của mận ra ngoài.
Với cách làm siro mận này cần sự nhẫn nại và tốn khá nhiều thời gian chính vì thế mà các bạn cần phải cố gắng kiên trì. Vượt qua được giai đoạn này thì về sau sẽ đơn giản hơn rất nhiều nhé mọi người.
Bước 3: Tiến hành ướp các gia vị với mận
Mặc dù nói là ướp với các gia vị tuy nhiên nguyên liệu cần thiết nhất để kết hợp với mận tạo thành siro chắc chắn đó là đường. Đầu tiên mọi người tiến hành tạo một lớp mỏng mận bỏ vào phía dưới đái một cái tô lớn.
Tiếp theo sau đó sẽ là một lớp đường vàng và lại đến một lớp mận cứ tiếp tục xen kẽ cho đến hết Sau đó tiến hành bảo quản khoảng một ngày để đường tan cũng như mận sẽ tiết ra nước và dung dịch đó sẽ hòa quyện lại với nhau.
Bước 4: Nấu, bảo quản là bước cuối trong cách làm siro mận
Khi đã ủ xong một ngày thì người chế biến sẽ lấy những phần thịt ra. Tiến hành cho phần thịt mận đó lên lửa nhỏ và xào trong tầm nửa tiếng đến khi lớp mận mỏng mềm và nước đường bắt đầu ngả về màu đỏ là đã thành công trong giai đoạn chế biến siro mận.
Uống thế nào sau khi tham khảo cách làm siro mận?
Thông thường nhiều người sẽ pha siro mận với nước và bỏ đá vào để kích thích được hương vị của thức uống này. Tùy thuộc vào sở thích cá nhân của mỗi người mà sẽ pha loãng hay pha đặt. Tính theo số lượng trung bình thì mỗi người sẽ pha hai muỗng siro cùng với khoảng 200ml nước.
Nếu những bạn thích uống ngọt thì vẫn có thể bỏ thêm đường hoặc sữa vào để tăng thêm độ ngọt cho thuốc uống. Sau khi pha được một ly siro hợp khẩu vị thì tiến hành bỏ đá đá đập vào và thưởng thức thôi.
Kinh nghiệm và cách làm siro mận để được lâu
Hiện nay mặc dù có rất nhiều bạn làm được món siro mận vô cùng ngon tuy nhiên để bảo quản được siro mận trong một khoảng thời gian lâu thì một số ít người không có kinh nghiệm. Chính vì thế cần hiểu thêm một số cách làm siro để được lâu để tiết kiệm được thời gian cũng như không bỏ phí.
Đầu tiên nên nhớ rằng muỗng dùng để múc siro ra ngoài ly phải luôn được đảm bảo là muốn sạch để tránh tình trạng làm cho hũ siro bị hư khi có tác động khác từ những gia vị bên ngoài. Tiếp theo phải luôn nhớ rằng hủ siro cần phải được đựng kín và bảo quản ở nơi thoáng mát khoảng hai tuần.
Lưu ý rằng khi chế biến cần phải để cho siro mận thật nguội thì mới bỏ vào hũ để làm tránh đi những hơi nước còn đọng lại sẽ là nguyên nhân dẫn đến việc hủ siro bị hư. Đây là bước làm đòi hỏi sự cẩn thận và chú ý từ người làm.
Kết luận
Cách làm siro mận truyền thống với những vị nguyên bản của quả mận thật sự không quá khó tuy nhiên cần phải để ý và kỹ lưỡng trong từng thao tác chế biến thì mới làm được siro đúng nhất. Mong rằng bài viết này đã và đang bổ sung thêm nhiều kiến thức hay hơn và hấp dẫn để giúp cho người đọc hiểu rõ hơn về cách làm và chế biến một thành phẩm mang tên Siro mận.
